Les fermes d'Henri http://www.leschaletsdhenri.com Une sélection de saucissons de caractère issus de terroirs reconnus pour leur savoir-faire. Fri, 13 Aug 2021 09:24:42 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Saucisson Sec Bio http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-sec-bio/ http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-sec-bio/#comments Wed, 29 Jul 2020 08:51:53 +0000 http://www.leschaletsdhenri.com/?p=464 Produit Issu de l’agriculture Biologique Viande de Porc Origine France Fabrication en Savoie Sans nitrite ajouté Sans colorants Sans arômes artificiels Boyau et fleur naturels

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  • Produit Issu de l’agriculture Biologique
  • Viande de Porc Origine France
  • Fabrication en Savoie
  • Sans nitrite ajouté
  • Sans colorants
  • Sans arômes artificiels
  • Boyau et fleur naturels

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-sec-bio/feed/ 0     Saucisson Sec Artisanal http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-sec-artisanal/ http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-sec-artisanal/#comments Tue, 02 May 2017 12:20:56 +0000 http://www.lesfermesdhenri.com/?p=356 Une recette traditionnelle travaillée à partir de porc français haché gros et délicatement assaisonné avec des épices naturelles Uniquement du sel fin et du salpêtre pour une bonne conservation Garanti sans nitrites, sans lactose ajouté, sans gluten, sans colorant et sans arômes artificiels 4 pièces généreuses de 300g aux saveurs inédites : Nature, Beaufort, 3 […]

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  • Une recette traditionnelle travaillée à partir de porc français haché gros et délicatement assaisonné avec des épices naturelles
  • Uniquement du sel fin et du salpêtre pour une bonne conservation
  • Garanti sans nitrites, sans lactose ajouté, sans gluten, sans colorant et sans arômes artificiels
  • 4 pièces généreuses de 300g aux saveurs inédites : Nature, Beaufort, 3 poivres et Noisettes

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-sec-artisanal/feed/ 0     Saucisson de Bretagne http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-de-bretagne/ http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-de-bretagne/#comments Tue, 28 Feb 2017 10:05:18 +0000 http://www.lemarchedenosregions.com/?p=311 Fleur blanche naturelle Une recette à l’ancienne au sel de Guérande avec un hachage gros pour conserver tout le moelleux de la viande.

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  • Fleur blanche naturelle
  • Une recette à l’ancienne au sel de Guérande avec un hachage gros pour conserver tout le moelleux de la viande.

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/saucisson-de-bretagne/feed/ 0     Saucisson d’Auvergne http://www.leschaletsdhenri.com/specialites-charcuteries-seches/ http://www.leschaletsdhenri.com/specialites-charcuteries-seches/#comments Mon, 24 Nov 2014 13:33:49 +0000 http://lcda.newquest.fr/?p=72 Fleur naturelle grise/verte typique de l’Auvergne Le Saucisson sec d’Auvergne a une texture moelleuse, une odeur et un goût légèrement aillé et la tranche est de couleur rouge à rouge sombre. Une saveur typique et intense pour les amateurs de produits de caractère.

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  • Fleur naturelle grise/verte typique de l’Auvergne
  • Le Saucisson sec d’Auvergne a une texture moelleuse, une odeur et un goût légèrement aillé et la tranche est de couleur rouge à rouge sombre. Une saveur typique et intense pour les amateurs de produits de caractère.

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/specialites-charcuteries-seches/feed/ 0     Rosette de Lyon http://www.leschaletsdhenri.com/jambons-savoie/ http://www.leschaletsdhenri.com/jambons-savoie/#comments Mon, 24 Nov 2014 11:29:10 +0000 http://lcda.newquest.fr/?p=59 Fleur blanche naturelle Un mélange viande-gras bien réparti, le tout embossé dans un boyau à la forme conique caractéristique et affiné lentement pour une saveur douce et parfumée.

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  • Fleur blanche naturelle
  • Un mélange viande-gras bien réparti, le tout embossé dans un boyau à la forme conique caractéristique et affiné lentement pour une saveur douce et parfumée.

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/jambons-savoie/feed/ 0     Saucissons de Savoie http://www.leschaletsdhenri.com/saucissons-savoie-2/ http://www.leschaletsdhenri.com/saucissons-savoie-2/#comments Mon, 24 Nov 2014 08:55:41 +0000 http://lcda.newquest.fr/?p=87 Fleur blanche naturelle pour la version nature Fumage naturel au bois de hêtre pour la version fumé Les saucissons de Savoie sont élaborés à partir de coches françaises et séchés lentement au cœur des Alpes à 400m d’altitude. Ils  sont fermes au toucher, moelleux en bouche et présentent un goût intense subtilement épicé.

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  • Fleur blanche naturelle pour la version nature
  • Fumage naturel au bois de hêtre pour la version fumé
  • Les saucissons de Savoie sont élaborés à partir de coches françaises et séchés lentement au cœur des Alpes à 400m d’altitude. Ils  sont fermes au toucher, moelleux en bouche et présentent un goût intense subtilement épicé.

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/saucissons-savoie-2/feed/ 0     Saucissons de l’Ardèche http://www.leschaletsdhenri.com/saucissons-savoie/ http://www.leschaletsdhenri.com/saucissons-savoie/#comments Sun, 23 Nov 2014 13:31:22 +0000 http://lcda.newquest.fr/?p=67 Fleur naturelle gris-vert typique de l’Ardèche Produit certifié IGP, le saucisson d’Ardèche est de couleur rougeâtre à la découpe. On peut observer sur sa tranche les grains de lard et les épices nécessaires à sa fabrication.  Le présalage, qui favorise l’expression des arômes, lui donne un goût prononcé.

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  • Fleur naturelle gris-vert typique de l’Ardèche
  • Produit certifié IGP, le saucisson d’Ardèche est de couleur rougeâtre à la découpe. On peut observer sur sa tranche les grains de lard et les épices nécessaires à sa fabrication.  Le présalage, qui favorise l’expression des arômes, lui donne un goût prononcé.

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/saucissons-savoie/feed/ 0     Chorizo basque au piment d’espelette http://www.leschaletsdhenri.com/charcuterie-tranchees/ http://www.leschaletsdhenri.com/charcuterie-tranchees/#comments Sun, 23 Nov 2014 08:32:26 +0000 http://lcda.newquest.fr/?p=69 Un sachet permettant de protéger l’aspect et le moelleux du chorizo Une recette délicatement relevée grâce au piment d’Espelette, une épice d’exception qui allie délicatesse aromatique  et force de caractère. Associée à une viande savoureuse de porcs nés et élevés au Pays Basque, c’est un chorizo qui séduira le plus grand nombre.

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  • Un sachet permettant de protéger l’aspect et le moelleux du chorizo
  • Une recette délicatement relevée grâce au piment d’Espelette, une épice d’exception qui allie délicatesse aromatique  et force de caractère. Associée à une viande savoureuse de porcs nés et élevés au Pays Basque, c’est un chorizo qui séduira le plus grand nombre.

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    ]]>     http://www.leschaletsdhenri.com/charcuterie-tranchees/feed/ 0     Recettes à l’Ancienne http://www.leschaletsdhenri.com/recette-lancienne/ http://www.leschaletsdhenri.com/recette-lancienne/#comments Sat, 22 Nov 2014 15:57:04 +0000 http://lcda.newquest.fr/?p=92 Fleur naturelle blanche Deux produits authentiques dans des formats spécifiques : un gros saucisson 550g, bridé à la main, pour des portions généreuses et un moelleux indéniable, et une saucisse sèche courbe, fabriqués dans le plus grand respect du savoir faire charcutier français.

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  • Fleur naturelle blanche
  • Deux produits authentiques dans des formats spécifiques : un gros saucisson 550g, bridé à la main, pour des portions généreuses et un moelleux indéniable, et une saucisse sèche courbe, fabriqués dans le plus grand respect du savoir faire charcutier français.

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  • Fleur blanche naturelle
  • Un vrai saucisson élaboré à partir de viandes maigres  et sans ajout de gras, pour savourer un saucisson 3 fois moins gras que la moyenne des saucissons traditionnels.

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